Prodotti
L’azienda produce olio extra vergine di oliva, tipo “coratina” di bassa acidità e senza residui antiparassitari.
La raccolta delle olive avviene attraverso la scuotitura, la molitura avviene a freddo in frantoio a ciclo continuo, entro le 24h successive alla raccolta delle stesse.
L’ azienda produce solo olio DOP “Terra di Bari” sottozona “Castel del Monte” e olio novello tra l’1 e il 15 Novembre.
Produciamo vini DOC Castel del Monte, IGT Murgia e comuni da tavola, bianchi, rosati e rossi.
I vini provengono da uve di nostra proprietà di qualità “Autoctone” Montepulciano, Nero di Troia, Pampanuto, Bombino, Fiano, Aglianico e vitigni internazionali quali Chardonnay e Cabernet.
I bianchi e i rosati, subiscono estrazione a crudo, produciamo inoltre Grappa, Spumante e Brut, pasta, sughi, sottolii.
L’azienda è certificata secondo le norme ISO 1001, ISO 1M001 e tracciabilità 10131 in materia di qualità ambiente e filiera di produzione, oltre all’applicazione dei procedimenti HACCP.
L’azienda dispone di 11 negozi per la vendita diretta e inoltre forniscea la g.d.o. tra cui Metro, Esselunga, Pam, Megamarket. Dispone inoltre di rappresentanti diretti per il mercato tedesco, svizzero, inglese, canadese e giapponese e di procacciatori per il resto dei paesi europei. Effettua anche la vendita per corrispondenza con consegna a domicilio.
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