Descrizione
Mezzana- L’Uva di Troia originaria dell’antica città dell’Asia Minore, importata dai Greci, da vita al rosso DOC “Castel del Monte”.Selezionata ed unita ad altre uve autoctone della nostra zona, allevate su un terrendo collinare esposto a mezzogiorno, in un microclima favorevole, crea un vino di rosato brillante con riflessi corallini e profumo di piccoli frutti, che si riscontra anche al palato con persistenza di fruttato. Servito ad una temperatura di 8° – 10° C. rivela un’ampia possibilità di abbinamento con risotto e tagliatelle, ma in particolar modo a piatti di mezzo e grigliate di pesce.
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